Capocollo
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Le Capocollo piquant est une spécialité de charcuterie typique de la tradition bouchère de la Calabre, tout comme la Soppressata et la ‘Nduja.La viande destinée à la production du Capocollo piquant est traitée avec l’ajout de sel, de poivre noir, d’épices et de piments forts de Calabre, ce qui lui donne son goût unique. En effet, cette charcuterie a un goût fort et légèrement piquant et un arôme épicé dans lequel on perçoit les notes les plus intenses libérées par le piment.
Sous vide d'environ 500 grs.
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Liste des ingrédients
Porc frais italien, sauce au poivre de Calabre, poudre de piment de Calabre, arômes naturels, dextrose, saccharose.
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Le Capocollo piquant est une spécialité de charcuterie typique de la tradition bouchère de la Calabre, tout comme la Soppressata et la ‘Nduja.La viande destinée à la production du Capocollo piquant est traitée avec l’ajout de sel, de poivre noir, d’épices et de piments forts de Calabre, ce qui lui donne son goût unique. En effet, cette charcuterie a un goût fort et légèrement piquant et un arôme épicé dans lequel on perçoit les notes les plus intenses libérées par le piment.
Sous vide d'environ 500 grs.